2019年彩霸王彩图

崭新的牛腱子肉搭配鸡腿骨吊汤

  昨天是小满骨气,跟着气温渐渐升高,人体对水分的需求也越来越强,一碗好汤变得很主要。

  北方的汤众以滋味和满腹感为主,像西红柿蛋花汤、紫菜虾皮汤、肉丸子汤之类的。而南方的汤众以滋补食疗为主,用药材和鲜嫩的肉类煲一锅靓汤。此日就给行家先容一款靓汤,用到了花胶。

  花胶便是鱼肚,是百般鱼鳔的干成品,以富足胶质而知名,其又名为花胶。这种食材历来是筵席名菜,具有相当的滋补感化和药用价钱。《本草纲目》纪录:花胶能补肾益精,滋补筋脉。花胶含丰裕的卵白质及胶质,具滋阴养颜,补血,补肾,强壮性能。

  这道汤顶用了花菇、姬松茸,这两种美味香味全部的菌菇可能压制花胶的腥气。鲜嫩的牛腱子肉搭配鸡腿骨吊汤,用了少许盐,这足够鲜美了。 柳扬?

  资料:干花胶2只、牛腱肉300g、鸡腿骨4根、干花菇3朵、干姬松茸10朵、盐少许、纯清水适量。

  1.干花菇放入净水浸泡一夜,泡软后剖两半,干姬松茸浸泡2小时,泡软沥干待用。

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